Restaurant de Fruits de Mer Nîmes : Fraîcheur et Saveurs Marines

La Ferme Marine propose ses services de restauration marine aux gastronomes nîmois depuis son établissement à Marseillan, sur les rives de l’étang de Thau. Nos deux restaurants spécialisés offrent une expérience culinaire authentique grâce à notre buffet de fruits de mer à volonté et nos plateaux à emporter, parfaits pour vos événements à Nîmes. En tant que producteur d'huîtres depuis 1978, nous maîtrisons toute la chaîne de production.

Notre histoire débute en 1978 avec la création d’Occi Marée, notre ferme ostréicole implantée sur l’étang de Thau. Cette expertise de plus de 45 ans nous permet aujourd’hui de proposer des huîtres de Bouzigues d’exception, récompensées par six médailles d’or au Salon de l’Agriculture de Paris… dont trois consécutives en 2017 !

Ce qui nous distingue ? Une approche intégrée unique combinant production artisanale et restauration. Nos huîtres Occi Marée transitent directement de nos parcs à vos assiettes, garantissant une fraîcheur optimale. Cette traçabilité totale s’accompagne d’un engagement environnemental fort, reconnu par le label QualiThau.

Nos certifications parlent d’elles-mêmes : Prix de l’excellence et du savoir-faire 2017, Label Sud de France, et une démarche QualiThau qui témoigne de notre respect pour l’écosystème de Thau. Ces distinctions confirment notre savoir-faire reconnu dans l’élevage d’huîtres japonaises selon des méthodes traditionnelles optimisées.

Pour les amateurs nîmois de produits de la mer, nous proposons des plateaux sur mesure préparés avec nos huîtres primées et les meilleurs produits de la pêche locale. Chaque commande s’adapte à vos besoins spécifiques, que ce soit pour un dîner intime ou un événement d’entreprise.

Venez découvrir l’excellence marine de Thau… votre palais nîmois nous en remerciera !