Restaurant de Fruits de Mer à Marseillan : Fraîcheur Garantie

La Ferme Marine réunit sous une même enseigne une passion familiale pour l’ostréiculture et deux adresses gourmandes dédiées aux produits de la mer à Marseillan. Notre aventure s’appuie sur notre propre exploitation Occi Marée, créée en 1978 sur les rives de l’étang de Thau, qui nous permet de maîtriser toute la chaîne de production… de l’élevage à l’assiette ! Découvrez nos deux restaurants de fruits de mer – « La Tablée » face à l’étang et « L’Assiette du Port » à Marseillan Plage – ainsi que notre célèbre buffet de fruits de mer à volonté qui fait la fierté de nos établissements.

Depuis plus de quatre décennies, nous cultivons nos huîtres de Bouzigues selon des méthodes artisanales respectueuses de l’écosystème thauvien. Cette expertise nous a d’ailleurs valu de multiples distinctions, notamment six médailles d’or au Salon de l’Agriculture de Paris entre 2006 et 2017, ainsi que le prestigieux Prix de l’excellence et du savoir-faire en 2017.

Notre philosophie ? Proposer une cuisine marine authentique où la fraîcheur prime sur tout le reste. Nos chefs travaillent exclusivement avec nos propres huîtres et privilégient les approvisionnements locaux pour composer des plats qui racontent l’histoire de notre terroir lagunaire. Cette démarche nous permet de garantir une traçabilité complète, de l’étang à votre table.

Engagés dans une démarche environnementale reconnue par le label QualiThau, nous recyclons nos déchets conchylicoles et préservons l’équilibre fragile de l’étang de Thau. Nos deux restaurants accueillent aussi bien les familles en quête d’authenticité que les groupes jusqu’à 150 personnes, dans des cadres uniques entre lagune et Méditerranée.

Venez savourer le goût authentique de Thau dans nos établissements… vous repartirez avec des souvenirs iodés plein la tête !