Restaurant Fruits de Mer Étang de Thau | La Ferme Marine

La Ferme Marine vous accueille à Marseillan pour une expérience gastronomique authentique au cœur de l’étang de Thau. Notre maison associe un savoir-faire ostréicole historique à une cuisine marine d’exception dans nos restaurants de fruits de mer à Marseillan « La Tablée » et « L’Assiette du Port », où vous pourrez notamment découvrir notre célèbre buffet de fruits de mer à volonté.

Depuis 1978, notre ferme Occi Marée cultive et affine ses huîtres directement sur les eaux de Thau… une passion familiale qui nous a valu de multiples distinctions au Salon de l’Agriculture de Paris, dont trois médailles d’or consécutives couronnées par le prix de l’excellence en 2017. Cette reconnaissance nationale témoigne de notre engagement constant pour la qualité.

Notre approche se distingue par une traçabilité complète : de nos parcs ostréicoles jusqu’à l’assiette, nous maîtrisons chaque étape. Cette intégration verticale nous permet de vous proposer des huîtres de Bouzigues d’une fraîcheur incomparable, accompagnées d’une sélection rigoureuse de produits locaux. Notre démarche environnementale, labellisée QualiThau, reflète notre respect pour l’écosystème fragile de la lagune.

Certifiés Sud de France et forts de plus de 45 années d’expérience, nous perpétuons les traditions conchylicoles tout en innovant dans nos méthodes d’élevage. Nos deux établissements – l’un face à l’étang, l’autre au cœur de Marseillan Plage – offrent des atmosphères complémentaires pour savourer les richesses de notre terroir maritime.

L’étang de Thau révèle ses secrets dans chaque dégustation… Venez découvrir cette alchimie unique entre tradition ostréicole et gastronomie méditerranéenne !