Restaurant de Fruits de Mer à Béziers : Saveurs Marines Fraîches

La Ferme Marine déploie son savoir-faire culinaire marin vers Béziers, forte de sa double expertise : producteur d’huîtres depuis 1978 et restaurateur spécialisé dans les buffets de fruits de mer à volonté. Établie à Marseillan sur les rives de l’étang de Thau, notre maison familiale propose ses services aux gourmets biterrois en quête d’authenticité marine, que ce soit à travers nos restaurants ou nos plateaux à emporter.

Tout commence en 1978 avec la création d’Occi Marée, notre ferme ostréicole qui cultive les fameuses huîtres de Bouzigues dans les eaux de Thau. Cette production artisanale nous a valu six médailles d’or au Salon de l’Agriculture de Paris… un palmarès qui témoigne de notre exigence qualitative constante.

Notre philosophie ? Maîtriser la chaîne de A à Z pour garantir fraîcheur et traçabilité. De l’élevage des huîtres jusqu’à l’assiette, nous privilégions les circuits courts et les savoir-faire traditionnels. Cette approche nous distingue dans un secteur où l’authenticité devient rare.

Reconnue par le label QualiThau pour notre démarche environnementale, La Ferme Marine s’inscrit dans une logique de développement durable. Récupération des déchets conchylicoles, respect de l’écosystème de Thau… autant de pratiques qui reflètent notre attachement au territoire héraultais.

Pour les habitants de Béziers, nous représentons cette promesse d’excellence marine accessible : produits nobles issus de notre propre production, cuisine authentique et service personnalisé. Parce que déguster nos fruits de mer, c’est goûter l’âme véritable de la Méditerranée !