Restaurant de Bord de Mer Montpellier : Vue & Événements

La Ferme Marine intervient à Montpellier avec l’expérience de quatre décennies dans l’art culinaire marin. Établie à Marseillan depuis 1978, notre maison associe la production ostréicole Occi Marée aux savoir-faire de nos restaurants de fruits de mer et de notre célèbre buffet de fruits de mer à volonté. Une démarche qui nous permet de maîtriser chaque étape, de l’élevage sur l’étang de Thau jusqu’à l’assiette.

Notre ferme ostréicole a décroché six médailles d’or au Salon de l’Agriculture de Paris, dont trois consécutives couronnées par le Prix de l’excellence en 2017. Ces distinctions reflètent un engagement quotidien pour des huîtres de Bouzigues d’exception, affinées selon des méthodes alliant tradition familiale et innovation technique.

Ce qui nous distingue ? Une approche intégrée rare dans le secteur : nous contrôlons l’ensemble de la chaîne, depuis nos parcs sur l’étang jusqu’au service en salle. Cette maîtrise nous permet de garantir une traçabilité exemplaire et une fraîcheur incomparable… des atouts particulièrement appréciés par une clientèle montpelliéraine exigeante.

Nos certifications – label Sud de France, QualiThau pour notre démarche environnementale – témoignent d’un savoir-faire reconnu par les professionnels. L’exploitation pratique le recyclage des déchets conchylicoles et s’inscrit dans une logique de respect de l’écosystème de Thau, valeurs que nous portons également dans nos restaurants.

La région montpelliéraine bénéficie ainsi de notre connaissance approfondie du terroir lagunaire héraultais. Que ce soit pour des événements privés, des repas d’entreprise ou simplement pour découvrir l’authenticité des produits de Thau, nous adaptons notre offre aux attentes spécifiques du territoire.

Une invitation à savourer le meilleur de notre lagune, avec la garantie d’une expertise forgée au fil des marées !