Votre Restaurant de Bord de Mer à Marseillan – Saveurs Marines

La Ferme Marine incarne depuis plus de 40 ans l’excellence de la gastronomie marine à Marseillan, alliant savoir-faire ostréicole traditionnel et restauration authentique. Nos deux établissements – La Tablée sur l'étang de Thau et L'Assiette du Port à Marseillan Plage – proposent une expérience culinaire unique centrée sur notre célèbre buffet de fruits de mer à volonté, véritable signature de la maison.

Tout commence en 1978 avec la création d’Occi Marée, notre ferme ostréicole implantée sur l’étang de Thau. Cette passion pour l’élevage des huîtres de Bouzigues nous a menés vers une reconnaissance nationale exceptionnelle : six médailles d’or consécutives au Salon de l’Agriculture de Paris entre 2014 et 2017, couronnées par le Prix de l’Excellence et du Savoir-faire.

Notre approche se distingue par une intégration verticale rare dans le secteur. De l’élevage à l’assiette, nous maîtrisons chaque étape pour garantir fraîcheur et traçabilité maximales. Cette démarche s’accompagne d’un engagement environnemental fort, reconnu par le label QualiThau, avec notamment le recyclage intégral de nos déchets conchylicoles.

Les huîtres Occi Marée, affinées selon des méthodes artisanales éprouvées, constituent le cœur de nos buffets mais s’accompagnent d’une sélection rigoureuse de produits locaux : moules, escargots, crevettes et crustacés de Méditerranée. Nos équipes préparent quotidiennement mayonnaise et aïoli maison, tandis que notre pain cuit sur place complète cette offre authentique.

Forte de cette expertise reconnue, La Ferme Marine s’est naturellement imposée comme une référence pour les amateurs de produits de la mer à Marseillan. Nous accueillons aussi bien les familles en quête de découvertes gustatives que les groupes jusqu’à 150 convives dans un cadre unique face à la lagune.

Venez découvrir cette passion familiale transmise de génération en génération… et laissez-vous séduire par l’authenticité de nos saveurs marines !