Producteur d’Huîtres à Béziers : Vente Directe & Qualité Thau

Depuis 1978, la Ferme Marine cultive l’excellence ostréicole sur l’étang de Thau à travers sa ferme Occi Marée, proposant ses services et ses huîtres de Bouzigues aux amateurs de la région biterroise. Notre expertise s’étend bien au-delà de la production avec nos restaurants de fruits de mer à Marseillan et notre fameux buffet de fruits de mer à volonté qui régalent les gourmets venus de toute l’Hérault.

Notre savoir-faire ostréicole puise ses racines dans les traditions méditerranéennes… tout en intégrant les techniques modernes d’élevage et d’affinage. Cette approche nous a d’ailleurs valu une reconnaissance exceptionnelle avec six médailles d’or consécutives au Salon de l’Agriculture de Paris, dont le prestigieux Prix de l’excellence et du savoir-faire en 2017.

Ce qui nous distingue ? Une démarche complètement intégrée, de la production à l’assiette. Nos huîtres japonaises bénéficient de l’environnement unique de l’étang de Thau, puis sont servies dans nos propres établissements ou expédiées chez nos partenaires. Cette traçabilité totale garantit une fraîcheur incomparable et des produits dont nous maîtrisons chaque étape.

Notre engagement environnemental se traduit par le label QualiThau et notre participation active au recyclage des déchets conchylicoles. Nous privilégions une ostréiculture respectueuse de l’écosystème lagunaire, conscients que la préservation de Thau conditionne la pérennité de notre métier.

Que vous soyez restaurateur biterrois ou particulier passionné de fruits de mer, nous mettons notre expertise au service de vos projets culinaires. Découvrez pourquoi nos huîtres font le bonheur des tables depuis plus de quarante ans !