Fruits de mer à volonté Sète : Fraîcheur Garantie en Buffet

La Ferme Marine intervient à Sète avec ses célèbres buffets de fruits de mer à volonté, une spécialité qui fait notre réputation depuis des décennies. Établis à Marseillan, nos deux restaurants La Tablée au bord de l'étang de Thau et L’Assiette du Port à Marseillan Plage proposent une expérience culinaire unique autour de nos huîtres primées et produits de la mer. Notre approche se distingue par une intégration verticale rare dans le secteur… De notre ferme ostréicole Occi Marée, créée en 1978, jusqu’à l’assiette de nos convives sétois.

Notre savoir-faire s’appuie sur près de cinq décennies d’expertise en ostréiculture et une reconnaissance nationale incontestable. Six médailles d’or consécutives au Salon de l’Agriculture de Paris (dont trois en 2017) témoignent de l’excellence de nos huîtres de Bouzigues, élevées selon des méthodes traditionnelles sur l’étang de Thau. Cette distinction nous place parmi les producteurs d’exception du bassin méditerranéen.

Ce qui nous différencie ? Une démarche de traçabilité totale et un engagement environnemental reconnu par le label QualiThau. Nos buffets à 32,90€ et 37,40€ selon l’établissement comprennent nos huîtres affinées, crevettes, moules, bulots, coquillages gratinés et nos fameuses salades de la mer… Le tout préparé dans une logique anti-gaspillage que nous assumons pleinement. Notre mayonnaise et notre aïoli ? Maison bien sûr, comme notre pain cuit sur place chaque jour.

Nos équipes connaissent parfaitement les attentes des amateurs sétois de produits marins et adaptent nos préparations aux saveurs méditerranéennes authentiques. La proximité entre Sète et nos restaurants facilite l’organisation de vos repas de groupe jusqu’à 150 personnes, avec vue imprenable sur la lagune.

Venez découvrir pourquoi notre buffet fait référence dans la région… Une expérience qui conjugue tradition ostréicole et plaisir gourmand, à quelques minutes seulement de Sète !