Fruits de Mer à Volonté : Votre Buffet au bord de l’Étang de Thau

La Ferme Marine vous accueille sur les rives de l’étang de Thau pour une expérience authentique autour des fruits de mer à volonté et de la dégustation d’huîtres d’exception. Notre maison réunit une passion familiale pour l’ostréiculture et deux restaurants de fruits de mer à Marseillan où la fraîcheur se déguste avec vue sur la lagune.

Depuis 1978, notre ferme ostréicole Occi Marée perpétue les traditions de l’élevage sur l’étang de Thau… avec quelques secrets bien gardés ! Cette expertise nous a valu six médailles d’or au Salon de l’Agriculture de Paris, dont trois consécutives couronnées par le Prix de l’excellence 2017.

Notre approche se distingue par une traçabilité complète : de nos parcs ostréicoles jusqu’à l’assiette, nous maîtrisons chaque étape. Les huîtres de Bouzigues que nous produisons alimentent directement nos buffets à volonté, garantissant une fraîcheur incomparable et des saveurs préservées.

Certifiés QualiThau pour notre engagement environnemental, nous pratiquons un élevage respectueux de l’écosystème avec recyclage complet de nos déchets conchylicoles. Cette démarche responsable s’étend à nos restaurants où la lutte anti-gaspillage guide notre philosophie du « à volonté ».

Sur l’étang de Thau, territoire d’exception pour la conchyliculture méditerranéenne, nous incarnons cette tradition maritime séculaire tout en innovant pour préserver ces ressources précieuses. Venez découvrir cette alchimie entre savoir-faire ancestral et passion contemporaine !