Votre Buffet de Fruits de Mer à Volonté sur l’Étang de Thau

La Ferme Marine propose une expérience unique de buffet de fruits de mer à volonté le long de l’étang de Thau, appuyée sur sa propre exploitation ostréicole Occi Marée. Cette approche intégrée nous permet de vous servir directement nos huîtres de production artisanale aux côtés d’une sélection rigoureuse de coquillages et crustacés.

Depuis la création d’Occi Marée en 1978, nous maîtrisons chaque étape… de l’élevage sur l’étang jusqu’à l’assiette de nos restaurants. Cette expertise de plus de 45 ans nous a valu six médailles d’or au Salon de l’Agriculture de Paris, dont trois consécutives entre 2015 et 2017.

Notre buffet à 37,40€ reflète notre philosophie : fraîcheur garantie, traçabilité complète et respect de l’écosystème thauvien. Les huîtres y sont servies dans la journée de leur sortie des parcs, accompagnées de moules, bulots, escargots et gratins maison préparés selon nos recettes traditionnelles.

Certifiés QualiThau pour notre démarche environnementale, nous nous engageons également contre le gaspillage alimentaire. Notre formule à volonté s’inscrit dans une logique de consommation responsable, particulièrement importante quand on travaille avec des ressources marines.

Installés face à la lagune dans un cadre exceptionnel, nous vous accueillons à La Tablée pour une découverte authentique des saveurs de Thau. Réservation recommandée pour profiter pleinement de cette expérience marine unique !