Producteur d’huître et restaurants de fruits de mer à Marseillan

Restaurant La Ferme Marine « La Tablée » à Marseillan – Etang de Thau

La carte

Réserver

Restaurant La Ferme Marine « L’Assiette du Port » à Marseillan Plage

Fermeture saisonnière jusqu’en avril 2026

La carte

Réserver

Huîtres fraîches sur un plateau avec un quartier de citron, accompagnées d'un verre de vin blanc frais en arrière-plan.

Mains d'un homme ouvrant délicatement une huître fraîchement ouverte sur un fond noir, révélant la chair nacrée.

Producteur d’huîtres et restaurant de fruits de mer à Marseillan

Bienvenue à La Ferme Marine, producteur d’huîtres et restaurant de fruits de mer à Marseillan. Installés au bord de l’étang de Thau, nous vous invitons à savourer la fraîcheur et l’authenticité des produits de la mer dans un cadre unique. Découvrez notre buffet de fruits de mer à volonté, composé d’huîtres issues de notre propre production, de coquillages, crustacés et poissons locaux — une expérience gourmande et conviviale à partager en famille ou entre amis.

Contactez-nous

Nos restaurants à Marseillan

La Ferme Marine vous accueille dans deux restaurants de fruits de mer à Marseillan, pour savourer la mer sous toutes ses formes et selon vos envies.

Marseillan, Étang de Thau

« La Tablée »

Situé directement sur les rives de l’étang de Thau, La Tablée vous offre une expérience unique avec une vue imprenable sur le bassin. Dégustez nos huîtres fraîchement sorties de l’eau et notre buffet de fruits de mer à volonté, dans un cadre typiquement marin, entre ciel et lagune.

La carte

Réserver

Marseillan Plage

« L’Assiette du Port »

À quelques minutes de là, L’Assiette du Port vous plonge dans l’ambiance animée de Marseillan Plage. Ici, on savoure des fruits de mer frais et des poissons grillés dans une atmosphère conviviale et estivale, face aux bateaux et à la brise marine.

La carte

Réserver

Phare blanc à toiture rouge sur une digue rocheuse, reflété dans l'eau calme, avec une ville côtière en arrière-plan.

Le buffet de fruits de mer à volonté

Retrouvez dans nos deux établissements, La Ferme Marine « La Tablée » et La Ferme Marine « L’Assiette du Port », notre célèbre buffet de fruits de mer à volonté. Véritable invitation à la gourmandise, il vous permet de savourer toute la richesse des produits de l’étang de Thau et de la mer Méditerranée.
Dégustez nos huîtres affinées et autres fruits de mer à volonté
Préparé chaque jour avec des produits frais, notre buffet met à l’honneur les saveurs authentiques de la mer :

Huîtres affinées issues de notre propre production sur l’étang de Thau,

Moules, bigorneaux et bulots,

Assortiment de coquillages gratinés,

Salades de la mer et plats chauds variés,

Crevettes et autres crustacés frais,

Accompagnements gourmands : mayonnaise maison, aïoli, et pain cuit sur place.

Ce que disent nos clients

Huîtres d'élevage recouvertes de bernacles dégoulinant d'eau sur une corde, devant un fond bleu flou.

Notre production d’huîtres

Depuis 1978, notre ferme ostréicole Occi Marée élève avec passion des huîtres de Bouzigues sur l’étang de Thau, à Marseillan. Nous cultivons une huître japonaise au goût délicat et iodé, emblématique de la région, en alliant savoir-faire traditionnel et méthodes modernes de production.

Des huîtres reconnues pour leur excellence

La qualité de nos huîtres est le fruit d’un travail rigoureux et d’une attention constante portée à chaque étape de leur élevage. Cette exigence nous a valu de nombreuses distinctions nationales :

Prix de l’excellence et du savoir-faire 2017, décerné par le ministre de l’Agriculture pour trois médailles d’Or consécutives au Salon de l’Agriculture de Paris,

Médailles d’Or au Salon de l’Agriculture en 2006, 2009, 2014, 2015, 2016 et 2017,

Médaille d’Argent en 2010,

Label Sud de France, valorisant les meilleurs producteurs du Languedoc-Roussillon.

Une démarche durable et responsable

Conscients de la richesse naturelle de notre environnement, nous avons adopté une démarche environnementale exemplaire.
Notre ferme s’engage dans la récupération et le recyclage des déchets conchylicoles sur le site de l’étang de Thau, afin de préserver l’équilibre de son écosystème unique.